黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 9月9日 08時54分

おはようございます🌞

相変わらず太巻きを良く巻いてます。
干し椎茸は水で戻しておくとすごく便利で、水を加えて冷蔵庫に一晩いれてじわじわもどします。ちょっとした煮物や戻し汁をお味噌汁に加えたり。なにかと使えます。

今回は
かんぴょう、ごぼうと一緒に甘じょっぱく煮ておいたのを（写真③）使いました。

朝は卵焼き焼いてきゅうりとたくあん切って、梅酢を混ぜ込んたご飯と具材を巻き巻き。

また、去年のような太巻きの料理教室したいな〜と思い出しました。

少し残しておいた干し椎茸を昨日はルーロー飯に！（写真④）

刻んだ長ねぎを香ばしく焼いてから、しゃぶしゃぶ用の豚もも肉、戻した干し椎茸、戻し汁、酒、みりん、醤油、生姜、五香粉、花椒粉で10分煮ました。
しゃぶしゃぶ用だからすぐ出来ます。

茹でておいた小松菜を最後に加えて、ご飯に乗せたら完成です。

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