暮らし上手さんのインスタグラム写真 - (暮らし上手Instagram)「. ＼今日の晩ごはん／ _ サフラン風味のアクアパッツァ　by 星野奈々子さん _ 調理はシンプルながら、味わいは格別！サフランを加えて香り高く仕上げれば、おもてなしにもぴったりな一皿に。 _ 【調理時間】15分 _ 【材料（2人分)】白身魚(切り身) …2切れ（今回は金目鯛を使用）塩、こしょう …各少々アサリ …200g ズッキーニ …1/4本ミニトマト …8個黒オリーブ（種抜き） …6粒ニンニク(薄切り) …1片アンチョビ …1本ケッパー …大さじ1 オリーブ油 …大さじ1 _ ＜A＞白ワイン …100ml サフラン …ひとつまみ水 …100ml _ イタリアンパセリやタイムなどのハーブ …適量 . 【調理Point】魚は骨付きがおすすめ魚は切り身でも骨付きのものを使うと、骨からダシが出てよりいっそう美味しくなる。 . フライパンで作る蓋付きのフライパンを使えば、魚を焼く際にも焦げ付きにくく、そのまま蒸し煮にできるのでおすすめ。 . レシピの詳細はプロフィールページからご確認ください◎ _ #kurashi #暮らし上手 #今日の晩ごはん #晩ごはん #よるごはん #おうちごはん #丁寧な暮らし #手作りごはん #料理写真 #レシピ #recipe #food #foodstagram #instafood #cooking #アクアパッツァ #魚料理」8月28日 17時15分