暮らし上手さんのインスタグラム写真 - (暮らし上手Instagram)「. ＼今日の晩ごはん／ _ ナスそぼろ担々麺　by 星野奈々子さん _ ごまの風味と辛みが利いた食欲をそそる担々麺。お店で食べるような本格的な味わいが自宅でも手軽に楽しめる。旨味が凝縮したナスそぼろは夏の定番常備菜にしたい一品。 _ 【調理時間】15分 _ 【材料（2人分)】ナス …1本(80g) 豚挽肉 …100g ニンニク（みじん切り） …1片分ショウガ（みじん切り） …1かけ分ごま油 …大さじ1 _ ＜A＞豆板醤 …小さじ1 甜麺醤 …小さじ2 醤油 …小さじ1 _ ＜B＞練りごま …大さじ6 醤油 …大さじ6 ラー油 …小さじ2 ごま油 …小さじ2 酢 …小さじ2 鶏がらスープ（顆粒） …大さじ1 _ 熱湯 …700ml 中華麺 …2玉ニラ（みじん切り） …適量白髪ねぎ …適量花椒粉 …適量 . 【調理Point】花椒粉で本格的な味に仕上げにはお好みで花椒粉をかけて。豊かな香りと日本の山椒に似た味わいで、担々麺が本格的な風味に仕上がる。 . レシピの詳細はプロフィールページからご確認ください◎ _ #kurashi #暮らし上手 #今日の晩ごはん #晩ごはん #よるごはん #おうちごはん #丁寧な暮らし #手作りごはん #料理写真 #レシピ #recipe #food #foodstagram #instafood #cooking #担々麺 #ナス」8月26日 17時15分