macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月19日 06時05分

【#作り置き】🙌 「#なすのねぎ味噌ポン漬け」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️旬のなすで作り置き🍆⁠
✔️やみつきになるおいしさ！⁠
✔️長く漬け込んでよりおいしく😊⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：20分⁠
※漬け込む時間は含みません。⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・なす：3本⁠
・長ねぎ：1本⁠
・a. はちみつ：小さじ2杯⁠
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯⁠
・a. ポン酢：大さじ3杯⁠
・a. 合わせみそ：大さじ1/2杯⁠
・a.白いりごま：大さじ1杯⁠
・サラダ油：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・なすはヘタとガクを取り除きます。⁠
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■作り方⁠
①長ねぎはネギカッターで白髪ねぎにします。⁠
②大きめのボウルに入れて、(a)を入れて混ぜ合わせます。⁠
③なすは半分に切り、ネギカッターで切り目を入れてさらに3等分します。⁠
④フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、③を鮮やかな色になるまで揚げ焼きします。⁠
⑤②に熱いうちに漬けて馴染ませ、清潔な保存容器に移します。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。⠀⁠
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★MEMO★⁠
・漬け込む時間を長くすると、より味が染みておいしくなります。⁠
・長ねぎはお好みの大きさに切ってくださいね。⁠
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