Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 8月11日 23時09分

孤高の肉(豚バラ端っこ角煮丼)

塊肉を煮込んで食す

半熟たまごさえあればいい

この山を単独行で喰らいきるのだ！

追伸　おかわりしました🍚ブヒ

安心してください妻の分は残してますよ

■レシピ

豚バラ肉…800g
米のとぎ汁…鍋1杯分
卵…個
生姜…１欠片
>①
水…400ml
醤油…大さじ5
酒…大さじ5
砂糖…大さじ2

step1️⃣. 切り分けた豚バラを米のとぎ汁で臭み消ししながらとろ火で90分煮込む。(蓋はしない)
step2️⃣. 冷まして、水でサッと油を流す
step3️⃣.①を鍋に入れて30分ほど煮込んで出来上がり、冷ますとしっかり味が染み込みますよ

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