Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 8月2日 18時28分

鯵の干物(長崎県産)
ひじきの煮物
豚しゃぶときゅうりとたまねぎみょうがの味噌マリネ
庄内の枝豆
五穀ご飯
味噌汁

今日もお魚🐟に和食で。

ひじきを買ったんで煮物をつくりつつ、おかずば鯵の干物で、そのた色々。旅館の朝ごはんみたいな晩ご飯。日本人の身体が喜ぶ食卓をイメージ？

豚しゃぶの味噌マリネはちょっと仕事的な試作品です。そのうち。

妻(山形)は鯵の開きに馴染みがなくて、焼き魚といえば、鮭のしょんびき、カレイとからしいです。

土地によって馴染みの魚ってあるんですね。みなさんの馴染みの焼き魚ってなんですか？

■レシピ

ひじき…100g
にんじん…1/2本
油揚げ…2枚
糸こんにゃく…1パック
>調味料①
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ2
酒…大さじ2
水…200ml
顆粒和風だし…小さじ1

step1️⃣. にんじんと油揚げは細く切って、糸こんにゃくはあくぬき
step2️⃣. フライパンにサラダ油をいれて、人参からいためて、糸こんにゃく、油揚げとひじきの順にいれていためる
step3️⃣.①をいれて煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり

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