macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月13日 06時05分

夏の副菜に🥒「 #蛇腹きゅうりの浅漬け 」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️白だしで簡単に😊⁠
✔️暑い夏にぴったり🙌⁠
✔️ネギカッターがポイント♪⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：20分⁠
※漬け込む時間は含みません。⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・きゅうり：2本⁠
・水：350cc⁠
・塩：大さじ1/2杯⁠
・a. しょうが：1片⁠
・a. 砂糖：小さじ1杯⁠
・a. 白だし(10倍濃縮)：大さじ2杯⁠
・a. 水：大さじ4杯⁠
・a. 輪切り唐辛子：1本分⁠
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■下ごしらえ⁠
・しょうがは千切りします。⁠
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■作り方⁠
①きゅうりはヘタを切り落とし、ネギカッターで全面に切り目をつけ、10等分します。⁠
②塩を入れた水に①を10分漬けて、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。※きゅうりがうまく開かない場合は、少し塩水に漬けたあとにネギカッターで切り目をつけると開きやすくなりますよ。⁠
③ジッパー付き保存袋に②、(a)を入れて揉み込みます。冷蔵庫で半日ほど漬け込んで完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・今回はネギカッターを使用しましたが、割り箸できゅうりをはさんで、端から包丁で切り目を入れてもじゃばらになりますよ。⁠
・細めのきゅうりを使用すると、ネギカッターで切り目を付けた時にじゃばらになりやすいです。⁠
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