もあいのインスタグラム(moaiskitchen) - 7月3日 19時16分

難易度★★☆ ⏳30分 💰700円
レシピ付き* ピリ辛水餃子 *  

◆コメント  

ようこそモアイズキッチンへ🍳
こんばんは！OL料理家のもあいです🙋‍♀️

1週間お疲れ様でした！
日中雨だったり暑かったり大変でしたね😢
せめてはやく梅雨明けしてくれると嬉しいんですが…

1週間がんばったご褒美に今日は餃子です🥟
ニラとにんにくたっぷりでスタミナ満点🙆‍♀️
ピリ辛ごまだれが最高です🤤

おつまみにも最高ですし、明日からお休みでお時間のある人も多いと思いますのでぜひお試しください😍

では、いってみよう☝️


◆材料(2人分)  

・ニラ　1束（1cm幅に切る）
・長ネギ　1本（みじん切り）
塩　ふたつまみ

・餃子の皮　25枚

（タネA）
A豚ひき肉　200g
Aすりおろし生姜　小さじ1/2
Aすりおろしにんにく　小さじ1
A酒　大さじ1
A醤油　大さじ1
A胡椒　少々
A鶏ガラスープの素　小さじ1

（たれB）
B砂糖　小さじ2
B酢　大さじ1
B醤油　大さじ1
Bラー油　お好みで
Bすりごま　大さじ1

白髪ねぎ　お好みで


◆作り方

①切ったニラと長ネギに塩を振りかけ軽く混ぜたら5分放置して水気を絞り、別の大きめのボールにうつす

②①に（タネA）を加え、こね合わせ、ざっくり25等分にする

③餃子の皮上半分に水をつけて、②をのせ、包む

④沸騰したお湯に③を入れ、再沸騰して3分半を目安に茹で、水気をさっと切って器に盛り付ける

⑤（たれB）を混ぜ合わせ、④にかける


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• moai1109