松野有里巳のインスタグラム(arimin55) - 5月23日 08時08分
『アリミのツマミ🍺
アリツマ第39弾💕
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今日の「あと一品」はこちら!
[🏮じゃがいもとブロッコリーの アンチョビサラダ].
.(2〜3人分)
じゃがいも 大2個
ブロッコリー 1房
玉ねぎ 1/2個
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マヨネーズ 大3
粒マスタード 大1
アンチョビペースト 小1強
ニンニク 1片
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茹で卵(あっても無くても🆗)
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❶じゃがいもは皮を剥き、耐熱容器に入れてレンジで600wで8分程(爪楊枝を刺してスッと通れば🆗)チンする。→大きめのボールに入れる
❷❶の耐熱容器をザッと洗い小分けにしたブロッコリーも600wで3分程チンする→❶と同じ大きめのボールに入れる
❸玉ねぎは繊維に沿って薄切りする→❶のボールへ
❹❶のボールに ニンニクすりおろし マヨネーズ 粒マスタード アンチョビペースト を入れて全体を混ぜ合わせる。
(味を見て塩胡椒で整えてください。私は今回、塩胡椒はしていません)
❺器によそい、あれば茹で卵を飾る
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じゃがいもとブロッコリーはレンジを使いましたが茹でる場合はじゃがいもは粉吹き芋にしてください。
今回使った大きなじゃがいも2個は普通サイズだとおそらく3個〜4個分です。
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アンチョビペーストは少量使いが出来るのでとても便利ですよ〜💕
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明日もアンチョビペーストを使った一品をご紹介しますね!
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お試し下さい❤️
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2020/5/23