コープ商品アカウントのインスタグラム(coop_goods) - 5月22日 16時41分


今日は、バナナとナッツのソースがおいしい「豆乳でつくるまろやかフレンチトースト」のご紹介です。砂糖を使わず、バナナだけの甘みで頂きます。甘さが足りない場合はお好みで砂糖を足してください。
■材料 (4人分)
CO・OP国産大豆の無調整豆乳 400ml
溶き卵 4個分
フランスパン(厚さ3cmの斜め切り) 8枚
バナナ 2本
ミックスナッツ 60g
バター 少々
シナモンパウダー 適量
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■作り方
1 ボウルにCO・OP 国産大豆の無調整豆乳、溶き卵を混ぜ合わせ、卵液を作る。
2 フランスパンはところどころフォークで穴を開け、卵液に浸してしっかりと染み込ませる。
3 バナナは皮を剥いて1センチ角に切り、ミックスナッツは粗く刻む。
4 フライパンにバターを熱し、フランスパンを並べて両面がこんがりとするまで焼き、取り出す。
5 フライパンの汚れを拭き取り、中火でバター少々(分量外)を熱し、バナナを加えて色づくまで炒める。
6 [4]を器に盛り、[5]、ミックスナッツを散らし、シナモンパウダーをふる。
■コツ・ポイント
パンに穴を開けることで、卵液が短時間で染み込みやすくなります。
バナナは炒めることで甘みが増すので、砂糖を使わなくても自然な甘みを楽しめます。
(1人あたり):496kcal、塩分:1.4g、調理時間:約15分(+漬け時間)
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※パッケージが異なる場合があります。
※一部地域で取り扱いがない場合があります。
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2020/5/22

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