馬場裕之のインスタグラム(hiro88) - 4月21日 09時53分

牡蠣と海苔の佃煮
海苔全形（正方形で）5枚
加熱用牡蠣100g
酒大さじ2
みりん大さじ2
水150cc大さじ10
醤油小さじ2
①牡蠣を洗いフライパンへ。牡蠣から水が出るので油はひかずに中火で焼きながら身を崩す。
②酒、みりん、水を入れ海苔はある程度細かくちぎって入れる。
③水分が無くなるまで海苔をほぐしながら中弱火で混ぜる。焦げない様に注意して下さい。
④水分がある程度無くなってきたら（海苔の佃煮の感じ）火を止めて、醤油を入れて良く混ぜれば完成です。
熱々のご飯と一緒にどうぞ。
甘めがお好みの方は砂糖やみりん倍量入れてみて下さい。
料理酒を使うと塩分が入っていますので、醤油を調整して下さいね。
岡山県の寄島からとても美味しい牡蠣を送ってもらったので作ってみました。
余ってる海苔があれば是非。
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