馬場裕之のインスタグラム(hiro88) - 4月13日 18時53分

餃子の皮を使わないヘルシー海苔餃子
材料
豚挽き肉（200g）、ニラ（1／2わ）、しょうが小さめの1/2かけ、干し椎茸1（水で戻しておく）生椎茸でも、海苔、片栗粉小さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1／2、塩胡椒適量
①豚挽き肉をポリ袋に入れみじん切りにした、ニラ、しょうが、干し椎茸、片栗粉、醤油、塩胡椒、ごま油を入れよく混ぜる。
②よく混ざったらポリ袋から空気を抜き口を縛る
③海苔を切りポリ袋の縁を切って具を海苔の上に絞り海苔で挟む。（あまり詰め過ぎず薄めにすると生焼け防止になります）
④フライパンに油をひき、中弱火で蓋をしながら片面2分づつくらい焼く。
水は入れずに焼きます。（海苔が溶けてしまうので）
焼けると写真9枚目のようにぷりっとします。
下味は結構ついてるので酢胡椒や酢ラー油で。
個人的には小さめで一口餃子みたいなサイズがオススメです。

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