馬場裕之のインスタグラム(hiro88) - 4月11日 17時56分

新じゃがナムル
①お鍋にたっぷりお湯を沸かします。
②じゃがいもの皮をむいて、芽を取ってスライスして少し大きめの千切りにします。（スライスは薄め、幅は5ミリぐらいで切る、スライサー使うと程良い食感になります）
③沸騰したお湯にじゃがいもを入れ強火のまま全体を混ぜ、30秒でざるに引き上げます。
④じゃがいもはざるにそのまま入れておき、別のボウルに鶏ガラ粉末小さじ1、塩小さじ1／4、ガラムマサラ適量入れじゃがいもを入れよく混ぜます。
⑤よく混ざったら小ネギ、炒りごま、オリーブオイルを入れてさっくり絡めたら完成です。
ガラムマサラが無い場合はカレー粉で、オリーブオイルをごま油に変えても良いです。
分量はじゃがいも１つに対してです👌
シャキシャキした食感でやみつきです☺️ #おうち時間
#おうちごはん
#吉本自宅劇場
#馬場ごはん

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