小堀紀代美さんのインスタグラム写真 - (小堀紀代美Instagram)「「白いんげん豆とツナのサラダ」を YouTube3回目😆アップしました。が、また分量を言うのを忘れました！こちらに記載します。↓ そして、「さっと湯通ししてください」と「さっとひと煮する感じで」と、やや意味の違うことを言っています、、、ごめんなさい！　「さっと、さっと」と言っていますが、あまりさっとでもないですね、、、😅😆 沸騰したところに入れてひと煮立ち（再沸騰して火を止める）してみてください。（※豆を香味野菜と一緒に風味良く温めたいのです。やり直したかったけど、材料がなかった、、、。　実際の教室なら前の方から「センセー、それさっとでもないですねー？😁」「そうだよねー😅」となってくれるところですが🤣）。材料　作りやすい分量白いんげん豆（茹でたもの）250gと香味野菜など少々（パセリの茎、セロリの葉、レモンの皮、ローリエ、玉ねぎのはしっこ等なにかしら）フレンチマスタード（ディジョンマスタード）大さじ1と1/2 赤ワインビネガー　大さじ1と1/2 オリーブオイル　　大さじ3 塩　小さじ1/4 ツナ缶　1缶程度　お好みで？赤玉ねぎ（小）1/3個　みじん切りパセリ　1/2袋分みじん切り少しなじんだら味を見て、足りなければ塩で調えてみてください。 ☆教室でも人気で、作り置きをしてくださっている方も多い一品。　前菜に、サラダに添えたり、サンドイッチにしたりとお楽しみください。 #likelikekitchen #likelikekitchen_lesson_athome #coboチャンネル教室では、乾物のしろいんげん豆を使って作るレシピです。乾物を使う場合には、乾物の白いんげん豆200g。　他の材料は倍量にしてみてください。 📙　#予約のとれない料理教室ライクライクキッチンおいしいの作り方にも掲載しています。 ☆ 赤ワインビネガーがあれば白ワインビネガーよりも風味があり、このサラダには相性がよいと思います。 ☆オリーブオイルは、エキストラバージンオリーブオイルを使っています。反省が今日も色々！　　完璧にできる日は遠そうです。　　豆を茹でてお湯を捨てるのは、フレームアウトせずに、ザルに上げれば良かったんだー、他。まだ3回目ですが、料理は、動画があるとみなさんに伝わりやすいかも、と少しずつ実感しています。（作ってくださったみなさま、ありがとうございます❣️）料理の動画も本と同じように楽しんでみてくださーい。ぜひぜひ❣️↓😊 コウケンテツセンセー　@kohkentetsu 荒木典子センセー　@aranoric 渡辺康啓センセー　@watanabeyas SHIORHセンセー　@shiorikaregohan」4月14日 18時27分