クックパッドニュースさんのインスタグラム動画 - (クックパッドニュースInstagram)「旬のさわらを使って！ゆずの香りで爽やか♪ #ムニエル・【材料2人分】さわら　2切れかぶ　1個春菊　8本バター（食塩不使用）25g オリーブオイル　大さじ1/2 柚子胡椒　1cm 薄力粉　適量塩　少々こしょう　少々・ゆずの搾り汁　小さじ1 A 塩　ひとつまみ A 粗びき黒こしょう　少々・【作り方】１）かぶは茎を1.5cmほど残したまま8等分のくし形切りにする。竹串などを使って茎の間の土を綺麗に取り除く。２）春菊は4cm幅に切る。３）さわらに塩、こしょうを振り、5分ほど置く。キッチンペーパー等で水気を拭き取る。４）さわら全体に薄力粉をまぶし、余分な粉を落とす。５）バター20gを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをしたら600Wの電子レンジで30秒加熱し、完全に溶かす。６）フライパンにオリーブオイルをひき、弱めの中火で加熱する。温まったら切ったかぶを入れ、じっくりと焼き色をつける。７）かぶの全体に焼き色がついたら柚子胡椒、水小さじ1（分量外）を入れ、春菊を入れてさっと炒め合わせたら器に盛り付ける。８）フライパンを一度拭き取り、溶かしたバターの上澄みをスプーンですくい入れて中火で加熱する。温まったら、さわらを皮面から入れる。９）皮が均等に焼けるように、入れた直後は30秒くらい手で軽く押さえつける。１０）皮面から身が厚さ1cm程度白くなるまで皮面を焼く。１１）皮面がバリバリに焼けたらひっくり返し、30秒ほど焼いたら火を止め、フタをして2分放置し、お皿に盛る。１２）上澄みを取ったバターのボウルにAを入れて混ぜる。１３）１１のフライパンに１２を入れる。１４）中火で加熱し、煮立ったら火を止める。バター5gを入れて混ぜ合わせたら、器に盛り付けたさわらにかけて完成。・・このほかにもcookpadLiveでは作りたくなるレシピを配信中！ぜひチェックしてみてね♪ ・・・ #cookpadtv #cookpad #cookpadlive #recipes #cooking #delistagrammer #cookpadrecipes #instafood #クックパッド #アレンジレシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #さわら #鰆 #ムニエル #バター #ゆず #yuzu ＃毎日の料理を楽しみにする」3月10日 11時01分