クックパッドニュースのインスタグラム(natslive_official) - 7月12日 12時01分


TVアニメ『地獄楽』とコラボした「cookpadLive 極楽祭」がOPEN!

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東京・大阪は8月4日(金)から、名古屋は8月10日(木)から開催決定!
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【画眉丸の火法師ローストポーク】
■ 【ローストポーク】(2人前)
豚肩ロース 300g
サラダ油 3g
黒胡椒 適量
■ 【A】
塩 4g
砂糖 3g
パプリカパウダー 3g
ガーリックパウダー 3g
■ 【トマトソース】(10人前)
あらごしトマト 50g
トマトペースト 4g
オニオンソテー 10g
酒 8g
ウスターソース 2g
にんにく(すりおろし) 1g
顆粒コンソメスープの素 1g
■ 【ベリービネガーソース】(2人前)
ベリーミックス(ブルーベリーとラズベリーなど)50g
赤ワイン 10g
酢 10g
砂糖 2g
ウスターソース 2g
塩 1g
■ 【マッシュポテト】2人前
牛乳 85ml
ポテトフレーク 14g
顆粒コンソメスープの素 2g
■ 【レッドキャベツピクルス】
紫キャベツ 40g
酒 8cc
酢 5g
上白糖 1g
塩 少々

▼作り方▼
<1>【ローストポーク】豚肉はフォークなどで全体を刺し【A】をよく馴染ませ30分置いておく。
<2>フライパンにサラダ油(分量外)を適量ひき、中火で熱する。全面を転がしながら焼き目をつける。
<3>取り出して粗熱がとれたらジップロックなどの耐熱袋に入れる。
<4>沸騰したお湯に入れ弱火に落として40分湯煎にかける。火を止めてそのまま予熱で20分火を入れる。
<5>【トマトソース】鍋にトマトペーストとオニオンソテー、にんにくを入れ中火で2分程度炒める。
<6>他の材料をすべて加え沸騰させる。そのまま2〜3分混ぜながら炊く。
<7>【ベリービネガーソース】赤ワイン、酢を鍋に入れ中火にかけ沸騰させる。
<8>2分ほど沸騰させ、水分量が2/3煮詰まったら他の材料を全て加え、ヘラなどで混ぜながら果肉が崩れて軽く濃度がつくまで煮る。
<9>【マッシュポテト】鍋に牛乳、コンソメを入れ沸騰させ、ポテトフレークを加え全体を馴染ませる。
<10>【レッドキャベツピクルス】紫キャベツは千切りにする。
<11>鍋に材料を全て加え中火で沸騰させ水分量が半分になるまで煮詰める。
<12>盛り付けて完成!

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2023/7/12

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