KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「『もりもりキノコの肉巻きごま豆乳しゃぶしゃぶ』 . 調理時間：30分費用：700円程度 . えのきやエリンギなどのたっぷりのきのこを、ジューシーな豚バラ肉で巻いて食べる、変わり種のしゃぶしゃぶレシピです。豆乳とごまが効いたスープもコクがありとてもおいしいです。お鍋のあとは調味料を足して雑炊にするのもおすすめですよ。 . 【材料】 4人前豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）　400g まいたけ　100g エリンギ　100g えのき　100g . ----- スープ ----- 無調整豆乳　400ml 水　400ml ①白ねりごま　80g ①顆粒和風だし　大さじ1 白いりごま　適量小ねぎ（小口切り）　適量 . ----- タレ ----- 無調整豆乳　50ml めんつゆ（2倍濃縮）　50ml 白ねりごま　50g 白すりごま　大さじ1 . 【手順】 1. まいたけ、エリンギ、えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。 2. 1を一口大になるように豚バラ肉で巻きます。 3. ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。 4. 土鍋に水、①を入れて強火で熱し、ひと煮立ちさせたら弱火にして無調整豆乳を加えて混ぜます。沸騰直前まで熱し、白いりごまと小ねぎを散らします。 5. 2を4にくぐらせ、火が通ったら完成です。3に付けてお召し上がりください。 . 【コツ・ポイント】無調整豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用の豚ロースでも代用可能です。 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #クラシルごはんで投稿してね ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立 #暮らし」1月29日 18時00分