テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 12月20日 16時23分
【2種盛りパスタ風うどん】
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もうすぐクリスマス❄️
クリーミーなアボカドうどんと、フレッシュなトマトうどんの2色うどんを一緒に盛り付けたら華やかな一皿が完成!
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁黄・赤パプリカ(型抜き):各少量
❁粉チーズ:適量
[アボカドうどん]
❁アボカド:小1/4個
❁マヨネーズ:大さじ1/2
❁バジルソース(市販):小さじ1/4
❁レモン汁:小さじ1/2
❁塩・こしょう:少々
[トマトうどん]
❁トマト(湯むきしてざく切り):1/2個(70g)
❁にんにく(みじん):1/4かけ
❁オリーブオイル:小さじ1
❁コンソメ(顆粒):小さじ1/4
❁トマトケチャップ:大さじ1
❁塩・こしょう:少々
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱する
・アボカドうどん用に半玉は冷水でしめて水気を切っておく
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▼作り方
[アボカドうどん]
①アボカドはフォークなどでつぶしてなめらかにする
②マヨネーズ、バジルソース、レモン汁をあわせる
③②にうどんを加えてよく和え、味をととのえる
④型抜きしたパプリカを飾って盛りつけ、お好みで粉チーズを添えて召し上がれ
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[トマトうどん]
①フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱する
②香りがたってきたらトマトを加え、つぶすようにして約1分炒める
③コンソメ、トマトケチャップを加えて塩、こしょうで味をととのえる
④うどんを加えて和える
⑤型抜きしたパプリカを飾って盛りつけ、お好みで粉チーズを添えて召し上がれ
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2019/12/20