テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 12月18日 18時34分


【温玉カレーうどん】
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定番のカレーうどんに温玉をトッピング!
めんつゆを加えて和風に仕上げたカレーが、うどんによくからみます。
温泉玉子が加わることでまろやかになるので、カレールーは辛口がおすすめ!
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁豚肉(こま切れ):75g
❁玉ねぎ(薄切り):中1/4個(約50g)
❁にんじん(いちょう切り):中1/4本(約25g)
❁青ねぎ(斜め薄切り):適量
❁温泉玉子:1個
❁サラダ油:小さじ1
[A]
❁カレールウ(市販):1.5かけ(約25g)
❁水:300cc
❁めんつゆ:大さじ1
❁酒:大さじ1
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▼作り方
①鍋にサラダ油を熱し、豚肉、玉ねぎ、にんじんを炒める
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②肉の色が変わり、玉ねぎが少ししんなりしたら、[A]を加えて2~3分煮る
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③アクを取り除き、凍ったままの冷凍うどんを加えて1~2分煮る
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④器に盛り付けて青ねぎをちらし、温泉玉子をのせる
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2019/12/18

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