世界のKitchenから公式さんのインスタグラム写真 - (世界のKitchenから公式Instagram)「【世界のおもしろスープと、あったか話①メキシコ編】・寒くなると、欲しくなるのはスープ！そこで世界を旅して出会ったスープとまつわるエピソードを、シリーズでお届けしますからね。・まずはメキシコのシーラさんが作ってくれた「パンシータ」と呼ばれる牛モツのスープ。・いんげん、ひよこ豆、にんじん、瓜を茹で、モツを加えたものを鍋に入れ、外の台所にある薪（！）で、わざわざ、ことこと煮込みます。・しかも、家の中には近代的なキッチンがありながら、です。・「薪のほうが使いやすいし、おいしくできるから」と、なんでもないように言うシーラさん。・どんどん刷新される便利さより、昔から慣れ親しんだやり方を愛好する。そんなシーラさんのことを、愛らしいエプロン姿とともに、とっても愛好しちゃうのでした。・ Photo by Yoko Takahashi ・ #世界のkitchenから　#世界のキッチンから　#世界の旅　#食と暮らし　#旅　#キッチン　#世界　#メキシコ　#パンシータ　#スープ　#牛モツ　#モツ　#いんげん　#ひよこ豆　#にんじん　#瓜　#高橋ヨーコ　#yokotakahashi」11月14日 18時00分