utoshのインスタグラム(utosh) - 8月28日 09時02分

Enoki mushroom Pho.
今日はえのきをフォーに見立てて「エビのえのき麺フォー」を作りました。
麺の代わりにえのき茸にしているのでヘルシーですよ。
糖質もおさえる事ができます。
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以前作った「ジャージャーえのき麺」と同じように、茹でたあと、少しフライパンで炒めて、塩をすると美味しくなります。ただ茹でただけより全然違いますので、えのき麺を作るときは手間かもだけどぜひ一度色が変わらない程度に炒めて見てください。
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今回のえのき茸もJA中野市さまからいただきました。 #JA中野市きのこ大使2019
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ぜひ作ってみてくださいね。
No local No food. おいしく楽しく！
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