utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ付】Spanish Omelette. ワインにピッタリな鯵を使ったスパニッシュオムレツ！ちょっと日本風？にアレンジしたわけですが、鯵の開きを使っているので、塩気の感じがベストマッチして美味しいんですよ。基本のじゃがいも、玉ねぎとかもいれつつの鯵なので、美味しさアップ間違い無しです。 . . 合わせたボルドーワインは「シャトー・ラプラニョット・ヴェルヴュー」。ちょっと塩気のニュアンスがあるワインらしく、ほんのりかおる塩の感じがバツグンなワイン。なので合わせる料理もちょっと塩気を含んでいるとベストマッチするみたいです。 . @bordeauxwinesjpの方でも紹介していますので、ぜひ見てみてください。 . . レシピはこちら↓ ーーーーー . 鯵のスパニッシュオムレツ（2人前） . 〈材料〉鯵の開き 2匹じゃがいも 1個玉ねぎ半分ほうれん草 4本くらい . 卵 4つ塩ひとつまみコショウ少々 . にんにく 1片オリーブオイル　大さじ1 . . 〈作り方〉 1、ほうれん草は一度下ゆでする。じゃがいもは食べやすい大きさに細めに切り、2〜3分茹でておく。玉ねぎはくし切りにする。鯵の開きは魚焼き器などで一度焼き、身をほぐす。ニンニクは細かく刻む。卵はよく溶きほぐし、塩こしょうで味を付けておく。 . 2、小さめのフライパン（22cmくらい）に油とニンニクをいれて弱火で炒め、香りがたったら玉ねぎを加えて炒め、じゃがいも、ほうれん草も加えてさらに炒め合わせていく。 . 3、具の全てに火が通ったら鯵の身を加えて、卵を加えてさっと混ぜ合わせて、中弱火で蓋をして4分。フライパンより一回り小さいお皿を使ってひっくり返してさらに3分、焼いたら皿に盛り完成。お好みでイタリアンパセリやバジルなどをかけて食べる。 . ーーーーーー . . ぜひ作ってみてくださいね。 No local No food. おいしく楽しく！ . . #ボルドーワイン #バリューボルドー2019 #bordeauxwine #chateaulaplagnottebellevue #シャトーラプラニョットヴェルヴュー #サンテミリオン #bordeaux #wine#winelover . . #ellegourmet#lunch#brunch#breakfast#foodporn#instagramjapan#vsco#IGersJP#onthetable#ランチ#おうちカフェ#うちごはん#暮らし#フーディーテーブル #cooking#homemade#おうちごはん#朝ごはん#japanesebreakfast#f52grams」8月22日 16時39分