株式会社ノーリツさんのインスタグラム写真 - (株式会社ノーリツInstagram)「【和風親子カレー】・ノーリツ毎日グリル部オフィシャルメンバー大井純子さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です！ぜひチャレンジしてみてくださいね♪ ・夏真っ盛り！そして、夏を乗り越えるにはカレーでしょ！！とカレーなお昼ごはん。ささ身のカツと温玉ものっけて親子なカレーです。スプーンひとつでわしわしっと食べたら、それだけで元気が出る気がします。・＜材料（4人分）＞ ■茄子…2本 ■ピーマン…2個 ■トマト…1個 ※お野菜は季節のもので。・（A） ■かつおだし…1,000cc（なければ、水1,000ccに和風だしの素小さじ2） ■醤油…大さじ2 ■みりん…大さじ1 ・ ■カレールウ…2片 ■玉ねぎ…1/4個・（ささ身フライ） ■鶏ささみ…4～8本（大きさによります） ■薄力粉…大さじ2 ■溶き卵…1個 ■パン粉…1カップ・＜作り方＞ ①茄子は所々皮をむいて 1㎝幅の輪切りにする。水に5分さらしてザルにあげる。トマトは7ミリくらいの賽の目切、ピーマンは1センチ幅のくし切り。玉ねぎは繊維に逆らってスライスする。ささみはそぎ切りにして塩コショウ（各少々：共に分量外）をふり、薄力粉・溶き卵、パン粉の順に衣をつけて揚げる。 ②フライパンに１の茄子を並べてオリーブオイル（大さじ２）を回しかけ、焼き色をつけつつ加熱する。ピーマンを加え余熱で火を通す。 ③鍋に（A）と玉ねぎをあわせて煮立て弱火で5分煮る（玉ねぎの甘みがかつおだしカレーにうつって美味しいです＾＾）ルウを刻んで加えとろみが付くまで煮たてる。野菜を加えご飯と一緒に盛り付ける。・ #マルチグリル #ノーリツ #毎日グリル部 #おうちごはん #旬の食材 #デリスタグラマー #クッキングラム #インスタフード #レシピ #手料理 #料理 #夜ごはん #晩ごはん #お弁当 #自炊 #飯テロ #料理写真 #食卓 #豊かな食卓 #今日の晩ご飯 #ごちそうさま #夏の味覚 #献立 #料理好きな人と繋がりたい #手作り #簡単レシピ #家族ごはん #夏の食卓 #夏バテ防止 #夏バテ防止メニュー」8月9日 15時56分