二宮歩美さんのインスタグラム写真 - (二宮歩美Instagram)「『スイートチョコブール』パン生地×クッキー生地でおやつパン🍞 材料 ★強力粉 70g ★薄力粉 10g ★インスタントドライイースト小1 ★砂糖大3 ★溶き卵（常温）1/2個分（26g） ★牛乳（42〜43℃）70〜80cc ◯強力粉 70g ◯薄力粉 10g ◯塩小1/3 ◯無塩バター（常温） 25g チョコチップ 30g ●無塩バター（常温） 30g ●砂糖 30g ●溶き卵（常温） 1/2個分（26g） ●薄力粉大2・1/2 ●ココアパウダー 5g ・ワッフルシュガー 5g 1:★をよく混ぜ◯をを加えて生地がまとまったら台の上でこねる。 2:8割くらいこねたところで生地を広げチョコチップを全体に広げ手前から巻き生地に混ぜ込む。 3:生地をまとめて綴じ目を下にしてボウルに入れ40℃25〜35分発酵させる。 4:2倍くらいになったらガス抜きをし6等分にして丸め、濡れ布巾をかけて10分ほど休ませる。 5:綴じ目を下にしガスを抜き、丸め直し、しっかりと綴じ目をとじる。クッキングシートを敷いた天板に綴じ目を下にのせ、ラップと濡れ布巾をかけ40℃20〜25分発酵させる。 6:ボウルに●のバターと砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜ、卵を数回に分けて加え、その度に混ぜる。薄力粉・ココアパウダーをふるいに入れ、ゴムベラで切り混ぜ、絞り袋に入れて先端を1cmほど切る。 7:5がひとまり位大きくなったら生地の上に6を上部中心から絞り出す。 8:生地の中央にワッフルシュガーをのせ190℃15分オーブンで焼いたら完成！！ 3時のおやつやお子様がいる家庭にもおすすめです❤️ #二宮歩美 #タレント料理研究家 #パン講師 #料理研究家 #おやつパンレシピ」7月30日 22時00分