DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 7月26日 18時21分
味付けはカンタン酢だけ♪甘酸っぱい味がごはんによく合う！
豚バラ肉の油と茄子が相性抜群♪千切りキャベツのシャキシャキ食感が良いアクセントに！
今晩のおかずに是非お試しください♪
[Presented byミツカン]
ごはんとよく合う！豚肉となすの三色巻き
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■材料（2人分）
豚バラ薄切り肉 8枚(250~300g)
なす 1本
キャベツ(千切り) 100g
ミツカン カンタン酢 100cc
片栗粉 適量
サラダ油 適量
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■手順
1. なすは縦5mm幅の薄切りにして水にさらす。水分を軽くふきとり、耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして500Wのレンジで10~20秒加熱する。
2. 豚肉は広げて縦長におき、上半分に加熱したなすをのせる。手前に千切りしておいたキャベツを8等分にしてのせる。くるくる巻き、片栗粉をまぶす。計8個作る。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れ、中火で焼く。
Point:巻き終わりが崩れないようにしばらく動かさずに焼きましょう♪
4. 転がしながら全面に焼き色がつくまで焼き、余分な油をふきとる。カンタン酢を加えてふたをし、肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
5. ふたを取り、照りが出るまで煮からめる。
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2019/7/26
