macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月21日 21時05分
旨辛だれが絡む🐽「#豚バラ肉とズッキーニのピリ辛炒め」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️ピリ辛な味わいが夏にぴったり🌞
✔️豚バラ肉の旨味たっぷり！
✔️コク深い味わいでごはんもススむ🍚
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間：15分
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■材料（2〜3人分)
・豚バラ肉：150g
・ズッキーニ：2本
・玉ねぎ：1/2個
・塩こしょう：少々
・しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. コチュジャン：大さじ1杯
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■下ごしらえ
・玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
・豚バラ肉は4cm幅で切り、塩、こしょうで下味をつけます。
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■作り方
①ズッキーニは1cm幅の半月切りにします。
②フライパンにごま油を引いて熱し、しょうがとにんにくを入れて弱火で炒めます。香りが立ったら、玉ねぎ、豚バラ肉を加えて中火で炒めます。
③肉の色が変わったら、ズッキーニを加えて3分ほど炒めます。
④(a)の調味料を加え、水分がなくなるまで炒めます。粗熱をとり、清潔な保存容器に移して冷蔵庫で保管します。※保存期間は冷蔵で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。
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★MEMO★
・コチュジャンを使うことで、辛くなりすぎず甘みもある炒め物になりますよ。
・お好みでコチュジャンの量を調節してくださいね♪
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2019/7/21
