macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月21日 06時05分
【#ねぼすけ弁当】ひき肉で簡単🙌「#サイコロステーキ弁当」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️「合い挽き肉」が大変身👀
✔️ひき肉はパックのまま下ごしらえ💪
✔️ステーキソースでごはんもススむ!
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間:15分
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■材料(1人分)
・ご飯:茶碗1杯分
<サイコロステーキ>
・合いびき肉:150g
・塩:少々
・小麦粉:大さじ1杯
・黒こしょう:少々
<ソース>
・a. バター:5g
・a. 砂糖:大さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ2杯
・a. 酢:小さじ1杯
<ガーリックポテト>
・じゃがいも:1/2個(75g)
・コンソメ:少々
・粉チーズ:小さじ1杯
・にんにくすりおろし:少々
<ミックスベジタブルソテー>
・ミックスベジタブル:50g
・塩こしょう:少々
・サラダ油:大さじ1杯
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■下ごしらえ
じゃがいもは皮をむき、2cm角に切ります。
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■作り方
①ボウルにじゃがいもを入れ、レンジ600Wで1分加熱しコンソメ、粉チーズ、にんにくを加えて軽く混ぜます。
②ひき肉はパックに入れたまま両面に塩こしょう、小麦粉をまぶし、ラップをかけて手でおさえて長方形に成形します。
③フライパンにサラダ油を引いて強火にかけ、②を入れて焼きます。
④こんがり焼き色が付いたら裏返し、フライパンの空いたところに①を入れて中火で焼いて取り出します。
⑤ミックスベジタブルを入れて軽く炒め、フタをして弱火で7分蒸し焼きにします。塩こしょうで味を整えたらミッスクベジタブルを取り出します。
⑥⑤のフライパンに(a)の調味料を入れ、煮からめます。
⑦ステーキをサイコロ状に切り分けます。お弁当箱にごはんを詰めてサイコロステーキをのせ、隙間におかずを詰め、ソースをたっぷりかけて出来上がりです。
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★MEMO★ひき肉はステーキのような食感を出すため、こねないのがポイントです。小麦粉をまぶすと、うま味を閉じ込めてジューシーに仕上がりますよ。ソースはお好みで玉ねぎのすりおろしを加えるのもおすすめです♪
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2019/7/21