macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月20日 21時05分
夏バテ知らず🍚ガリバタ香る「#豚玉とろろ丼」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️にんにくとバターの香りが食欲そそる…！
✔️温泉卵もとろっ…と絡めて召し上がれ🙌
✔️豆板醤を加えるのもおすすめです😊
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間：15分
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■材料（2人分)
・豚こま肉：200g
・酒：小さじ1杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・片栗粉：小さじ1杯
・玉ねぎ：1/4個
・長芋：150g
・a. みりん：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ2杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. にんにく(すりおろし)：大さじ1/2杯
・a. バター：10g
・サラダ油：小さじ2杯
・ごはん：400g
・温泉卵：2個
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■下ごしらえ
玉ねぎは繊維に逆らって薄切りします。
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■作り方
①長芋はすりおろします。
②豚こま肉はパックごと塩、こしょう、酒、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
③フライパンにサラダ油を引いて熱し、玉ねぎを入れてさっと炒め、豚こま肉を入れて色が変わるまで炒めます。
④(a)の材料を加えて全体に煮絡めます。
⑤ごはんを盛った丼に、④、とろろをのせ真ん中に温泉卵をトッピングし、お好みで糸唐辛子、かいわれ大根を添えて召し上がれ♪
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★MEMO★
・豚肉に片栗粉を揉み込むと、たれにとろみがつき絡みやすくなり、ツヤもでますよ。
・豚バラ肉に代えてもおいしく作って頂けます。
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2019/7/20
