DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 7月4日 15時00分
プレゼントにもオススメ♪「市松模様クッキー」
型抜きクッキーに比べて手間がかからず簡単です♪抹茶や紫芋パウダー、いちごパウダーなどでアレンジも楽しめます。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで♪
https://delishkitchen.tv/recipes/235339541857173882
※材料・作り方はコメント欄にも記載しています! ————————————————————
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《レシピの詳細はこちら!》
https://delishkitchen.tv/recipes/235339541857173882
■材料 (36枚分)
☆プレーン生地
・無塩バター 100g
・砂糖 70g
・溶き卵 1/2個分
・バニラエッセンス 適量
・薄力粉 200g
★ココア生地
・無塩バター 100g
・砂糖 70g
・溶き卵 1/2個分
・薄力粉 180g
・純ココア 20g
接着用
・卵白 1個分
■手順
(1)《下準備》バターは常温に戻す。
(2)【プレーン生地】ボウルにバターを入れてホイップ状になるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜ、ひとまとめにする。ラップで包み、1時間程冷蔵庫でおく。
(3)【ココア生地】ボウルにバターを入れてホイップ状になるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。薄力粉、純ココアをふるい入れて混ぜ、ひとまとめにする。ラップで包み、1時間程冷蔵庫でおく。
(4)プレーン生地、ココア生地それぞれ1/5量ずつを取り分ける。残りの生地をそれぞれ2×2㎝×18㎝の棒状にし、縦4等分に切る。
(5)ほぐした卵白をハケで接着面にぬり、プレーン生地、ココア生地を交互に2本ずつつける。同様に計2本作る。
(6)取り分けたプレーン生地を16cm×18cmの1mmの厚さになるようにめん棒でのばす。のばした生地に卵白をハケでぬり、5の生地をのせて包む。ココア生地も同様にし、計2本作る。冷凍庫で30分おき、1cm幅に切る。(冷凍庫から取り出す10分前にオーブンを160℃に予熱しておきましょう。)
(7)天板にクッキングシートを敷き、6を並べ、160℃に予熱したオーブンで18〜20分焼く。
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作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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tokitutishanka
バニラエッセンスは冷たい、冷やし固めるものに使うのであって、熱い、焼くものには使えません。理由は熱で香りが飛ぶからです。焼くものにはバニラエッセンスではなく、バニラオイルを入れて下さい。
alicemarh
こんなに綺麗に成形できない。後焼いたらクッキーが膨張します…膨張しないコツってありますか??
shigechan3662
懐かしい。小学生の時か中学生の家庭科か部活で作った事があります
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2019/7/4
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