KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「チーズケーキ好きなあなたに！リピート間違いなしの「チーズケーキ」レシピ3選👩🏻‍🍳 ①『ヨーグルトで濃厚チーズケーキ風』 . 調理時間：180分(冷蔵庫で冷やす時間120分含む) 費用：400円程度 . クリームチーズは使用せず、ヨーグルトでお手軽に仕上げた濃厚ベイクド風チーズケーキです。口当たり滑らかで、ついつい手が止まらなく一品です。手順も混ぜ合わせるだけでとっても簡単！ . 【材料】 1本分(16.5cm×7cm×5.5cm) 無糖ヨーグルト　350g 卵　2個砂糖　80g 生クリーム　50ml レモン汁　小さじ2 薄力粉　大さじ2.5 チャービル（飾り）　適量 . 【手順】オーブンを170℃に予熱しておきます。パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。卵を常温に出しておきます。 1. ボウルに卵、砂糖を入れよく混ぜ、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁、薄力粉も加えてよく混ぜ合わせます。 2. パウンド型に1を流し入れ、170℃のオーブンで30〜40分焼き色が付いたら、一度取り出しアルミホイルをかけ160℃に温度を下げて、15〜20分焼きます。 3. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間以上冷やします。 4. お好みのサイズに切り、チャービルを飾って完成です。 ———————————————————— ②『材料5つこんがりバスク風チーズケーキ』 . 調理時間：170分(焼き時間30分、冷やす時間120分を含む) 費用：600円程度 . 高温で焼いて表面に焦げ目をつける、スペインの美食の地バスク風のチーズケーキです。表面がほんのり苦味のある、ワインにも合うようなチーズケーキはやみつきになるおいしさです。 . 【材料】 1台分（15cm丸型）クリームチーズ　300g 溶き卵（Mサイズ）　2個分グラニュー糖　70g 生クリーム　200ml 薄力粉　大さじ1 . 【手順】クリームチーズは常温に戻しておきます。オーブンを210℃に予熱しておきます。 1. 型にクッキングシートを敷きます。 2. ボウルにクリームチーズを入れゴムベラでなめらかになるまで混ぜます。 3. 溶き卵を3回に分けて入れ、ゴムベラで都度よく混ぜます。 4. グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜます。 5. 薄力粉を振るい入れ、粉気がなくなるまで混ぜます。 6. 生クリームを入れてよく混ぜます。 7. 型に流し入れ、210℃のオーブンで30分程、表面に濃い焼き色がつくまで焼き、竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。型のまま粗熱を取り、冷蔵庫で2時間程冷やします。 8. お皿に盛り付けて完成です。 ———————————————————— ③『ふるふるチーズケーキ』 . 調理時間：80分(焼き時間60分を含む) 費用：600円程度 . ふるふる、ふわふわのスフレチーズケーキのレシピのご紹介です。湯せん焼きすることで、しっとりとふわふわな食感に仕上がりますよ。 . 【材料】 1台分(直径15cmのケーキ型) クリームチーズ　150g 無塩バター　30g 卵黄（Ｍサイズ）　3個生クリーム　150ml レモン汁　小さじ2 薄力粉　30g コーンスターチ　10g 卵白（Ｍサイズ）　3個分グラニュー糖　70g お湯　適量粉糖　適量 . 【手順】オーブンは160℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。クリームチーズと無塩バターは常温に戻しておきます。 1. ボウルに無塩バターを入れて泡立て器で混ぜ、なめらかになったらクリームチーズを加えて混ぜ合わせます。 2. 卵黄を2回に分けて加え、泡立て器で混ぜ合わせます。 3. 生クリーム、レモン汁を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。 4. 薄力粉とコーンスターチをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。 5. 別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら、グラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立ててメレンゲを作ります。 6. 4に5の1/3量を加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。残りの5を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。 7. 型に流し込み、5cm程の高さから2回程机に落として空気を抜きます。 8. 型の底から2cm程の高さなるようにお湯を張り、160℃のオーブンで60分程湯せん焼きにします。 9. 中まで火が通ったら取り出して粗熱を取ります。 10. お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。 . #クラシル #kurashiru #クラシル3選 #チーズケーキ #チーズケーキレシピ #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん」6月22日 17時50分