KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月20日 15時50分

調理時間：60分(ゆでる時間20分、蒸らす時間20分含む)
費用：300円程度
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タピオカチャイティーのご紹介です。ブラックタピオカのモチモチとした食感、生姜とシナモンなどスパイスの香りをしっかり引き出した、香り豊かなチャイを組み合わせました。お家でカフェ気分を味わいたい時にいかがでしょうか。
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【材料】 2人前
ブラックタピオカ 　50g
お湯（ゆで用） 　適量
ガムシロップ 　大さじ2
牛乳 　200ml
水 　150ml
紅茶（ティーバッグ） 　2パック
練乳 　小さじ2
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----- チャイスパイス -----
すりおろし生姜 　小さじ1/4
黒こしょう 　ひとつまみ
シナモンパウダー 　ひとつまみ
カルダモンパウダー 　ひとつまみ
クローブ 　ひとつまみ
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氷 　適量
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【手順】
1. 鍋にお湯を沸かし、中火にしてブラックタピオカを入れて20分ほどゆでます。蓋をして20分ほど蒸らし、流水で洗い水気を切ります。
2. ボウルに移し、ガムシロップを加え混ぜます。
3. 鍋に水、ティーバッグ、チャイスパイスの材料を入れ中火で加熱し、沸騰したら弱火にして3分程煮出します。
4. 紅茶の色がしっかりと出てきたらティーバッグを取り除き、火から下ろして練乳を加え混ぜ、粗熱を取ります。
5. グラスに2、4を入れて氷を入れ、牛乳を注いで完成です。

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