Panasonic Cooking（パナソニッククッキング）さんのインスタグラム写真 - (Panasonic Cooking（パナソニッククッキング）Instagram)「明後日6月4日は蒸し料理の日。試してみたい、自宅で皮からつくる小籠包！ ■ ■ #小籠包（4人分） A：顆粒中華風スープの素　小さじ1/2 A：水　75mL 粉ゼラチン　5g B：強力粉　70g B：薄力粉　70g B：砂糖　小さじ1 B：塩　小さじ1/2 ぬるま湯（約40℃）　60～70mL サラダ油　大さじ1/2 打ち粉（強力粉）　適量 C：豚ひき肉　150g C：塩　少々 D：蟹（ほぐし身）　60g D：干ししいたけ（戻してみじん切り）　小3枚 D ：青ねぎ（みじん切り）　10g D ：しょうが（みじん切り）　10g D ：紹興酒（酒でも可）　小さじ2 D ：ねぎ油　小さじ2 ■ 【1】Aをレンジで加熱する。ゼラチンを加えて混ぜ溶かし、冷蔵庫で冷やし固める。【2】Bを合わせてふるい、ぬるま湯を少しずつ加えて混ぜ、サラダ油を加えてよくこねる。ひとまとまりになったら、台に打ち粉をしてこね、耳たぶくらいの固さになったらラップで包み、1時間以上休ませる。【3】ボウルにCを入れ、ねばり気が出るまで混ぜ、Dを加えてよく混ぜ合わせる。【4】【1】を細かく刻み、【3】と混ぜる。 16等分に分け、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。【5】打ち粉をした台に【2】を16等分し、生地を直径10cmほどに伸ばす。【6】伸ばした生地の中央に【4】をのせて、ひだをつくりながら上部をしっかりと閉じる。【7】ビストロの給水タンクに満水まで水を入れる。グリル皿にクッキングシートを敷き、【6】を閉じ目を上にして並べ、上段に入れる。【8】スチーム100℃で約15分加熱する。 ※商品の取扱い詳細は、付属の説明書をご覧ください。 ■ ■うつわについて艶やかで瑞々しい瑠璃色が印象的な、宮岡麻衣子さんの作品。陽刻で描かれた文様は、繊細で緻密。ハレの日の食卓を華やかに彩ってくれるうつわです。 ■ #小籠包 #飲茶 #肉汁 #紹興酒 #蒸し料理 #宮岡麻衣子 #瑠璃色 #瑠璃 #ハレの日 #料理 #料理好きになりたい #レシピ #スチームオーブンレンジ #スチーム #ビストロ #bistro #おいしい7days #クッキングラム #homecooking #パナソニッククッキング #panasonic_cooking #パナソニック #panasonic」6月2日 10時45分