Panasonic Cooking(パナソニッククッキング)のインスタグラム(panasonic_cooking) - 3月15日 19時47分


桜の塩漬けと紅芯大根のピンクが春らしい、たいのカルパッチョ。

#たいのカルパッチョ、桜の塩漬け添え■
■ 2人分
たい(刺身用) 120g
桜の塩漬け 8g
紅芯大根 30g
オリーブオイル 大さじ1
桜の塩漬け(飾り用) 適宜
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【1】たいに刻んだ桜の塩漬けをまぶし、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
【2】【1】を薄切りにして器に盛る。
【3】薄切りにして桜の型で抜いた紅芯大根を添える。
【4】【3】にオリーブオイルをふりかける。お好みで桜の塩漬けを刻み、付け塩として添える。
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2019/3/15

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