macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 4月2日 18時05分
うま辛おつまみ🍻「#トッポギ風エリンギ」エリンギをトッポギに見立てて!💡
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■調理時間:15分
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■材料(2人分)
・エリンギ:1パック
・さつま揚げ:3枚
・a. 鶏ガラスープの素:小さじ1杯
・a. しょうゆ:小さじ1杯
・a. コチュジャン:大さじ2杯
・a. はちみつ:大さじ1杯
・ごま油:小さじ2杯
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■下ごしらえ
さつま揚げは1cm幅に切ります。
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■作り方
①エリンギは太めに割いて、熱湯でさっと茹でます。
②フライパンにごま油を引いて中火で熱しさつまあげを炒めます。
③(a)の調味料を加えて混ぜ合わせて、①を加えて煮詰めます。器に盛ってお好みで白いりごま、糸唐辛子をトッピングして完成です。
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★MEMO★
・チーズをトッピングしても美味しいですよ。
・エリンギは茹でることで食感がよくなります。
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2019/4/2