macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 3月26日 18時05分

包まず簡単🙌「#たっぷりもやしの棒餃子」シャキシャキ食感のさっぱり系餃子です😊⁣
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■調理時間：20分⁣
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■材料（2人分)⁣
・餃子の皮：12枚⁣
・豚ひき肉：120g⁣
・もやし：1/2袋(100g)⁣
・大葉：5枚⁣
・しょうが(すりおろし)：小さじ1/2杯⁣
☆酒：大さじ1/2杯⁣
☆塩：少々⁣
☆こしょう：少々⁣
☆オイスターソース：大さじ1/2杯⁣
☆ごま油：小さじ1杯⁣
・水：大さじ1杯⁣
・ごま油：大さじ1杯⁣
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■下ごしらえ⁣
大葉は粗みじん切りにします。⁣
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■作り方⁣
①もやしはみじん切りにします。⁣
②ボウルに豚ひき肉、①、大葉、しょうが、☆の調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、12等分します。⁣
③餃子の皮に②を真ん中にのせて左右から折りたたみ、合わせ目に水(分量外)を付けて押さえます。※同じ作業を繰り返します。⁣
④フライパンにごま油を引いて熱し、③を並べ入れて中火で焼きます。焼き色がついたら水を入れてフタをし、5分蒸し焼きにします。水分が飛んだらごま油(分量外)を回し入れ、パリっと焼き上げて皿に盛ります。お好みでラー油を合わせた酢じょうゆだれをつけて召し上がれ！⁣
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★MEMO★フライパンにごま油引き、餃子を並べてから火をつけることで焼き色が均等になりますよ。たれはお好みでアレンジしてみてくださいね。⁣
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