ひかり味噌株式会社のインスタグラム(hikarimiso) - 3月15日 18時59分

いよいよ、来週から日本各地で桜が咲き始めるみたいですね..🌸先日ご紹介した桜餅クレープは、お花見の手土産にもぴったりですよ📦
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#桜餅クレープ
〇材料（3~4人分）
ホットケーキミックス　50g
片栗粉　50g
水　120ml
桜花の塩漬け　10個
いちご　10個
こしあん　300g
#味噌 #麹の花無添加オーガニック味噌　大さじ1
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〇作り方（20分）
【事前準備】
・桜花の塩漬けを水に入れ、30分ほど浸けて塩抜きをする。終わったらキッチンペーパーなどにとり、余分な水気を切る。
・いちごは洗ってヘタを取り、水気をキッチンペーパー等で取る。
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1）こしあんと味噌を混ぜ合わせ、10等分に分ける。いちごを中心に包んで楕円状に丸める。
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2）ボウルにホットケーキミックスと片栗粉を入れて混ぜ合わせ、水を加えてさらになめらかになるまで混ぜる。
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3）弱火で温めたテフロン加工のフライパン（またはホットプレート）に、桜の花をのせ、生地を長さ15cmの楕円状に薄く流し入れる。表面が乾いたらひっくり返す。裏面も焼けたら取り出して、冷ます。
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4）[3]で[1]を巻き、巻き終わりを下にする。

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