しましま模様がかわいい♪ まるごといちごのロールケーキ? ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ レシピはこちらをご覧ください♪ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ いちごのしましまロールケーキ 30cm×22cmの天板 1枚分 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 材料： ■ロール生地卵 3個グラニュー糖 90g 薄力粉 90g 食用色素（赤）少々 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 生クリーム 200ml グラニュー糖 20g いちご 5個粉砂糖少々 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■トッピング生クリーム 100ml グラニュー糖 10g いちご 3個セルフィーユ適量粉砂糖少々 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作り方 1. オーブンは180℃に予熱しておく。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 2. 卵は卵黄と卵白にわけ、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 3. 卵黄にグラニュー糖を半量入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーでよく混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 4. メレンゲを作る。冷蔵庫に入れてあった卵白を取り出し、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。残りのグラニュー糖を3回にわけて加え、角が立つまでよく混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 5. (3)にメレンゲを2すくいほど入れ、よく混ぜてなじんだら生地をメレンゲのボウルに移し、切るように混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 6. 少しメレンゲが残るくらいまで混ぜたら、薄力粉をふるい入れる。やや粉っぽさが残るくらいまで切るように混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 7. (6)を2つのボウルにわけ、片方は粉っぽさがなくなるまで混ぜる。もう片方は少量の水（分量外）で溶いた食用色素を加え、ピンク色になるまで混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 8. プレーン生地とピンク生地をそれぞれ丸口金をつけた絞り袋に入れ、クッキングシートをしいた型に斜めのしま模様になるように交互に絞り出し、粉砂糖を振りかける。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 9. 180℃のオーブンで12分焼く。焼けたら型から外し、冷ましておく。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 10. ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、角が立つまで泡立てる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 11. 平らな台にクッキングシートをしき、(9)の焼き色がついた面を上にしてのせる。(10)を塗って平らにならし、いちごを並べて巻いたら、ラップで覆って冷蔵庫で1時間ほど休ませる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 12. トッピング用の生クリームにグラニュー糖を加えて八部立てに泡立て、丸口金をつけた絞り袋に入れ、ロールケーキの上に絞る。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 13. いちごを飾り、粉砂糖を振りかける。セルフィーユを飾ったら、完成！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #料理 #手料理 #レシピ #料理動画 #クッキング #美味しい #デザート #スイーツ #おやつ #お菓子 #おうちカフェ #おうちスイーツ #手作りお菓子 #手作りスイーツ #ロールケーキ #いちご

tastyjapanさん(@tastyjapan)が投稿した動画 - 2019/01/15 11:01:54