Tasty Japanのインスタグラム - 1月11日 11時00分


しっとり、とろける口どけ♪ ふるふるチーズマフィン
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!✨
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ふるふるチーズマフィン
6人分
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材料:
クリームチーズ(室温に戻す)100g
生クリーム 80ml
ホットケーキミックス 40g
グラニュー糖 30g
卵 1個
レモン汁 小さじ1/2
溶かしバター 適量
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粉糖 適量
はちみつ 適量
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作り方
1. オーブンは160℃に予熱しておく。
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2. ボウルにクリームチーズ、卵黄、レモン汁を入れ、ホットケーキミックスをふるい入れて、ハンドミキサーでよく混ぜる。
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3. 生クリームを2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
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4. 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなったらグラニュー糖を3回に分けて加え、ツノが立つまで混ぜる。
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5. (3)に(4)を3回に分けて加え、気泡をつぶさないようにして、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
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6. マフィン型に溶かしバターを塗って(5)を流し入れ、少し高いところから落として空気を抜く。
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7. 天板にお湯を張り、160℃で30分焼く。その後180℃に上げて10分焼く。
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8. 焼きあがったら少し冷ましてから型から外し、粉糖をふりかけたら、完成!お好みではちみつをかけていただく。
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2019/1/11

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