コープ商品アカウントのインスタグラム(coop_goods) - 11月21日 17時07分

寒さが増してきましたね。
「暖かい料理が食べたい」そんなあなたへ今日は「きのこたっぷりのまろやか豆乳しゃぶしゃぶ」のレシピ紹介です。
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■材料（4人分）
えのき 1袋
しめじ 2袋
しいたけ 8枚
ほうれん草 1束
昆布 5センチ角
水 300ml
CO・OP国産大豆の無調整豆乳 400ml
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 600g
ポン酢 適量
ごまだれ 適量 .
■下準備・作り方
[下準備]
1.えのきとしめじは根元を切り落とし、小房に分ける。しいたけは軸を切り落とし、４等分のそぎ切りにする。
2.ほうれん草は根元を切り落とし、半分の長さに切る。
[作り方]
3.鍋に昆布と水を入れ、沸騰直前に取り出す。
4.CO・OP 国産大豆の無調整豆乳を加え、加熱しながら豚肉、きのこ、ほうれん草をくぐらせる。
5.ポン酢やごまだれをつけながら食べる。 .
■コツ・ポイント
CO・OP国産大豆の無調整豆乳が吹きこぼれないよう、加熱のし過ぎには注意しましょう。
国産大豆と水だけで作った無調整の豆乳です。製法を工夫し、渋みや青臭みなどの豆乳のクセをおさえています。
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