コープ商品アカウントのインスタグラム(coop_goods) - 11月12日 16時57分

鮭とレンコンで🍃秋🍂の味わい。
「秋鮭とレンコンのチーズ春巻き」 の紹介です！ .
■材料 （4本分）
鮭 2切れ（約140g）
レンコン 80g
春巻きの皮 4枚
CO・OPスライスチーズ 4枚
大葉 4枚
水溶き小麦粉 適量
揚げ油 適量 .
～A～
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
酒 小さじ1 .
■下準備・作り方
[下準備]
1.鮭は皮と骨を取り除き、1センチ角に切り、Aをまぶす。
レンコンは皮を剥き、粗みじん切りにする。. .
[作り方]
2.春巻きの皮に鮭、レンコン、CO・OPスライスチーズ、大葉をのせ、両端を折り畳みながら巻く。
3.巻き終わりに水溶き小麦粉を付けてしっかり止める。これを4本作る。
4.揚げ油を低温（150度～160度）に熱し、[3]を時折上下に返しながら、きつね色になるまで揚げる。
5.網の上で油を切り、皿に盛る。 .
■コツ・ポイント
具材に火が通るよう、低温でじっくり揚げましょう。
チーズがはみ出して油がはねる恐れがあるので、春巻の皮はしっかりととめ、注意して揚げて下さい。

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