コープ商品アカウントのインスタグラム(coop_goods) - 11月20日 17時14分

カレー粉とトマトスープを使うので煮込まなくてもコクうまなんです！
「煮込まなくてもコクうま！トマトカレー」のご紹介です。.
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■材料（4人分）
牛小間切れ肉 250g
塩・こしょう 各少々
小麦粉 適量
にんじん 1本
たまねぎ 1個
しめじ 1/2袋
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
カレー粉 大さじ2と1/2
水 600ml
CO・OP真っ赤なトマトのスープ 4袋
中濃ソース 大さじ1
温かいごはん お茶碗4杯分(600g) .
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■下準備・作り方
[下準備]
1.牛小間切れ肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶす。
2.にんじんは皮を剥いて薄い半月切りにし、玉ねぎは１センチ幅に切る。しめじは石づきを切り落として、バラバラに分ける。
3.にんにくはみじん切りにする。. [作り方].
4.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、香りがしたら牛肉を加えて炒める。
5.牛肉の表面の色が変わったら、にんじん、玉ねぎ、カレー粉を加えて炒め合わせる。
6.玉ねぎが透き通ったら、しめじを入れてさっと炒め合わせ、水を加えて煮る。
7.煮立ったらあくを取り、火を弱めて具材がやわらかくなるまで約5分ほど煮る。
8.CO・OP 真っ赤なトマトのスープ、中濃ソースを入れて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
9.器に温かいごはんを盛り、[8]をかける。 .
■コツ・ポイント
中濃ソースを入れることでよりコクが増します。
（1人あたり）カロリ−：525kcal・塩分：1.9g・調理時間：約20分 「CO・OP真っ赤なトマトのスープ」は、お湯を注ぐだけのフリーズドライのトマトスープ。あっさり感と深い味わい、トマトの風味と食感がお楽しみいただけます。
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