【作り置き】旨味こっくり? #ごぼうとさつまいもの黒酢豚きんぴら⠀ .⠀ 酢豚にさつまいもの甘さをプラス??⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ?⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ .⠀ macaroniの記事で紹介させていただける⠀ 「マカロニメイト」を募集中♪⠀⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：15分⠀ .⠀ ■材料（2〜3人分)⠀ ・豚ロース肉(薄切り)：150g⠀ ・ごぼう：1本⠀ ・さつまいも：1/2本(150g)⠀ ・a. 酒：大さじ1杯⠀ ・a. みりん：大さじ1杯⠀ ・a. 砂糖：大さじ1杯⠀ ・a. 黒酢：大さじ2杯⠀ ・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯⠀ ・サラダ油：適量⠀ ＜下味用＞⠀ ・塩：少々⠀ ・こしょう：少々⠀ ・片栗粉：大さじ1杯⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ 豚肉は1cm幅に切ります。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①ごぼうは5cmの長さに切り、5mm幅の細切りにして水にさらします。さつまいもは皮ごと5cmの長さ、5mm幅の拍子切りにして水にさらします。⠀ ②豚肉に塩、こしょう、片栗粉をまぶします。⠀ ③フライパンにサラダ油を1cmほど入れて170℃に熱し、豚肉を入れてカリッとなるまで揚げ焼きにし、火が通ったら取り出します。⠀ ④③のフライパンにごぼう、さつまいもを加えて2分ほど揚げ焼きにし、火が通ったら取り出します。⠀ ⠀ ⑤フライパンの油を拭き取り、(a)の調味料を入れて火にかけます。ふつふつとしてきたら③、④を入れ、強火で全体に煮絡めてできあがりです。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。お好みで白いりごまをふって召し上がれ♪⠀ .⠀ ★MEMO★豚肉は片栗粉をまぶしてカリッと揚げるのがポイントです。ごぼうとさつまいもは水気をふき取ってから揚げてくださいね。食材の大きさをそろえて切ると味がなじみやすく、食べやすいのでおすすめです♪⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #うちごはん #食卓 #献立 #作り置き #作り置きおかず #つくりおきおかず #つくりおき #ストックおかず #常備菜 #保存食 #作りおき #作りおきおかず #常備菜作り #さつまいも #サツマイモ #きんぴらごぼう #おつまみ #おかず #料理好きな人と繋がりたい #ホーロー #野田琺瑯⠀

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/09/21 10:01:19