やさしいくちどけ? #かぼちゃのスフレチーズケーキ【#ベジおやつ】⠀ .⠀ しっとりふわふわ食感に?⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ?⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ .⠀ macaroniの記事で紹介させていただける⠀ 「マカロニメイト」を募集中♪⠀⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：90分⠀ .⠀ ■材料（18cm丸型)⠀ ・かぼちゃ：200g⠀ ・クリームチーズ：100g⠀ ・牛乳：180cc⠀ ・卵：4個⠀ ・薄力粉：60g⠀ ・レモン果汁：大さじ1杯⠀ ・砂糖(メレンゲ用)：80g⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・かぼちゃは種、ワタ、皮を取り除き、ひと口大に切ります。⠀ ・クリームチーズと牛乳は常温に戻しておきます。⠀ ・薄力粉はふるいます。⠀ ・卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷凍庫で10分ほど冷やし、砂糖(80g)を加えて角が立つ程度までハンドミキサーで混ぜ、メレンゲにします。⠀ ・型の底と側面にバターを塗り、クッキングシートを張ります。クッキングシートにバターを塗り、薄く粉砂糖を振ります。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①耐熱容器にかぼちゃを入れ、水で濡らしたキッチンペーパーを被せてラップをかけ、レンジ600Wで8分加熱します。⠀ ②取り出してマッシャーで潰し、こし器で裏ごします。クリームチーズと牛乳を加えて、泡立て器で混ぜます。⠀ ③粗熱が取れたら卵黄を数回に分けて入れ、薄力粉を加えてダマにならないように混ぜます。⠀ ④レモン果汁を加えて全体を混ぜ合わせます。⠀ ⑤メレンゲを3回に分けて加え、都度ゴムベラでよく混ぜます。最後は底からすくい上げるように混ぜます。⠀ ⑥クッキングシートを敷いた型に流し入れ、気泡がある場合は竹串で潰します。⠀ ⑦天板にのせてオーブンに入れ、天板に底から1cmほどの熱湯を注ぎます。150℃で50分焼き、50分経ったらオーブンに入れたまま10分置きます。粗熱が取れたら型から取り出して完成です。⠀ .⠀ ★MEMO★卵白はしっかりと角が立つまで混ぜると、ふわふわのスフレケーキができますよ。また、オーブンで焼いている途中に表面が焦げそうな場合は、生地に当たらないようにアルミホイルを被せてくださいね。生地が膨らむので、側面のクッキングシートは型から3cmほどはみ出るくらいの高さにしてください。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #instafood #yummy #foodie #yum #sweets #レシピ動画 #料理動画 #レシピ #手作りおやつ #手作りお菓子 #お菓子作り #おやつ #お菓子 #今日のおやつ #おやつタイム #3時のおやつ #おやつの時間 #スイーツ #甘いもの #簡単おやつ #かぼちゃ #pumpkin #cheesecake #チーズケーキ #丁寧な暮らし #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい⠀

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/09/20 10:01:30