SWITCHのインスタグラム(switch_magazine) - 8月22日 18時44分
【特集 フードカルチャー 東京の100皿 発売中！】（キュレーター：藤原ヒロシ @藤原ヒロシ ）シドニーでの経験を反映した朝食カフェ。中目黒のカフェ、trctor morning（トラクター モーニング）の「バーチャミューズリー」。「オーツ麦、ドライフルーツ、ゴマなどをすりつぶしたミックスしてミューズリーを、ホエーというヨーグルトを作るときに出てくる水と果物のジュースで一晩ふやかし、サーブするときはヨーグルトと季節のフルーツを載せています」（橋本亮シェフ）
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2018/8/22
