SWITCHのインスタグラム(switch_magazine) - 8月20日 13時02分

【特集 フードカルチャー 東京の100皿 8/20発売】（キュレーター：平野紗季子 @平野紗季子 ）”美味しい”の先にあるもの。飯田橋のイノベーティブ・フュージョン、INUA（イヌア）の「赤いフルーツと密蝋のジュース」。世界一予約が取れないと言われるデンマーク「noma」の元シェフ、トーマス・フレデル氏による今年6月オープンの新店。日本ならでの食材を組み合わせた創造性溢れる料理の数々によるコースを提供する。
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