SWITCHのインスタグラム(switch_magazine) - 8月14日 13時24分

【特集 フードカルチャー 東京の100皿 8/20発売】10名のキュレーター紹介⑤日置武晴｜テーマ「変わらないものと変わるもの これからも食べ続けたい10皿」料理写真を25年にわたり撮り続けた写真家の記憶に、鮮やかに刻み込まれた10皿を紹介！ ＜プロフィール＞
日置武晴
料理写真家。これまで関わった主な書籍に『パスタの本』、『「イデミスギノ」進化する菓子』、『ぼくの偏愛食堂案内』、『野菜をシンプルにおいしく食べる方法』（8/25刊）等がある

PHOTOGRAPHY: KATO JUNPEI

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• cassoulet365