macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月18日 18時04分
【#ねぼすけ弁当 】具材ごろごろ? #バターチキンカレーおにぎり弁当⠀
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火を使わないから暑い夏にもおすすめ?⠀
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■調理時間:15分⠀
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■材料(1人分)⠀
<バターチキンカレーおにぎり>⠀
・ごはん:200g⠀
・鶏もも肉:80g⠀
・ミックスベジタブル:30g⠀
★ケチャップ:小さじ1杯⠀
★カレー粉:小さじ1/2杯⠀
★コンソメ:小さじ1/2杯⠀
★塩:少々⠀
・✮こしょう:少々⠀
☆ウスターソース:小さじ1杯⠀
☆はちみつ:小さじ1杯⠀
☆カレー粉:小さじ1/2杯⠀
・バター(無塩):5g⠀
<ブロッコリーとしめじのポン酢サラダ>⠀
・ブロッコリー:40g⠀
・しめじ:10g⠀
・ポン酢:大さじ1/2杯⠀
・サラダ油:大さじ1/2杯⠀
・塩:少々⠀
・こしょう:少々⠀
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■下ごしらえ⠀
鶏もも肉は余分な脂と筋を取り、0.5cm角に切ります。⠀
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■作り方⠀
①「バターチキンカレーおにぎり」を作ります。ポリ袋に鶏肉、☆の調味料を入れてよく揉み込みます。耐熱容器に移してバターをのせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで4分加熱します。⠀
②耐熱ボウルにミックスベジタブル、★の調味料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。⠀
③ボウルにごはんを入れ、②を加えて混ぜ合わせ、ラップで三角形に握ります。⠀
④「ブロッコリーとしめじのポン酢サラダ」を作ります。耐熱ボウルにブロッコリーとしめじを入れてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで1分20秒加熱し、ペーパーで水気を拭き取ります。ポン酢、サラダ油、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ、お弁当箱に詰めたら完成です!お好みでミニトマトを添えてくださいね。⠀
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★MEMO★カレーピラフは具材と調味料を先に加熱することで、カレー粉の粉っぽさがなくなりますよ。レンジの加熱時間は様子をみながら調整してくださいね。⠀
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2018/7/18