KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月12日 12時34分
『ごま油香る キムチ釜玉うどん』
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【材料】 1人前
うどん(冷凍) 1玉
お湯 適量
卵黄 1個
①めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
①ごま油 小さじ2
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----- トッピング -----
キムチ 30g
長ねぎ 5cm
水(さらす用) 適量
小ねぎ(小口切り) 適量
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【手順】
1. 長ねぎは繊維に沿って切り、白髪ねぎにし、水に10分さらします。
2. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りに茹で、湯切りします。
3. ボウルに2、卵黄、①を入れて混ぜます。
4. 器に盛り付け、キムチ、水気を切った1、小ねぎをトッピングして完成です。
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【コツ・ポイント】
今回は2倍濃縮のめんつゆを使用していますが、ご家庭のめんつゆに合わせて、めんつゆの量を調整ください。
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【レシピの紹介】
ノーマルな釜玉うどんにごま油、キムチ、2種類のねぎを乗せたレシピのご紹介です。釜玉うどんにひと手間加えることで、ひと味違ったうどんになります。ごま油が効いたとても美味しいレシピですので、是非お試しください。
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2018/6/12