『濃厚ひとくちチョコレートレアチーズケーキ』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . 【材料】 1台分（15cm×15cm×5cmスクエア型）ビターチョコレート　100g クリームチーズ　200g 生クリーム　200ml 砂糖　30g ブランデー　小さじ2 粉ゼラチン　10g 水（ゼラチン用）　大さじ3 . ----- ボトム ----- オレオ　80g 溶かしバター（無塩）　40g . ココアパウダー（仕上げ用）　適量ミント（仕上げ用）　適量 . 【手順】クリームチーズは常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。 1. ポリ袋にオレオを入れて麺棒で細かく砕きます。溶かしバターを加えて揉み込み、馴染んだら型に入れてスプーンで押し固めます。冷蔵庫に30分程入れて冷やします。 2. 粉ゼラチンに水を入れてふやかします。 3. 鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで加熱します。火から下ろして、2を入れて溶かします。 4. ビターチョコレートを入れて溶かします。 5. ボウルにクリームチーズを入れてほぐし、砂糖を2回に分けて入れ、泡立て器ですり混ぜます。 6. ブランデーと4を入れて混ぜ、滑らかになったら1に注ぎ、冷蔵庫で2時間冷やし固めます。 7. 6を4～5cm角に切り分けてココアパウダーを振り、ミントを添えて完成です。 . 【コツ・ポイント】ゼラチンに使用するお湯の温度はメーカーによって異なりますので、パッケージの記載をご確認ください。ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。クリームチーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 . 【レシピの紹介】生チョコのような滑らかさがクセになる、濃厚レアチーズケーキのご紹介です。今回は食べやすい様に一口サイズにしてみました。切らずにそのまま、お好みのデコレーションをしても美味しくお召し上がれますよ。簡単にお作りいただけますので是非お試しください。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #kurashiru #クラシル #レシピ動画 #簡単レシピ #料理動画 #簡単料理 #手作り料理 #時短料理 #ごはん #今日のごはん #手作りごはん #簡単ごはん #毎日ごはん #家族ごはん #夏レシピ #自炊 #料理記録 #料理勉強中 #テーブルフォト #私の美味しい写真 #手料理グラム #飯テロ #生チョコ #チーズケーキ #レアチーズケーキ #一口

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2018/06/09 22:19:25