maiのインスタグラム(michoumama) - 6月5日 17時13分

2018年6月4日
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?青梅のコンフィチュール?
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今年も青梅の季節になりましたね?直売所できれいな緑の粒揃いの青梅を見るたび、翡翠煮〜??って思います。ちょい焦りながら…??
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早速、第一弾を仕込んだつもりが半分青い観ててゴトゴト沸騰させてしまいました???梅の皮はみごとに破れてしまったので、ジャムに変更?でもね、ジャムはジャムで、このグリーンの見た目といいちゃんと青梅の味がしっかりしたお味と風味?我ながら美味しいな、としみじみ思ってるので(自画自賛)敗者復活としてではなくとも季節のうちに一度は作りたいものなのです。
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後半の2枚は過去にkuraso さん @_kuraso で販売していた時のもの。なんか、昔の方が写真、良かったなぁ??この時は、色鮮やか過ぎて「着色料入ってる？」なんてお客様にきかれたこともありました（笑）
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さてさて、次は翡翠煮、ちゃんとしないとです?既に針打ちして塩水に浸けてスタンバイしてますよ?丁寧に、を心掛けないといけないことを思い知らされるわ、青梅には?
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